割烹たけし金沢の2026年蟹会席を徹底比較！料金・予約・アクセス完全ガイド

金沢市片町に店を構える「割烹たけし」は、石川県産の加能ガニを中心とした冬の蟹尽くし会席で知られる日本料理店です。かに刺し、炭火焼き、かにしゃぶ、香箱がになど、蟹の異なる味わいを一度の食事で楽しめるコースが看板。2025年12月28日放送の「バナナマンのせっかくグルメ！年末SP」でも、町を代表する王道グルメの厳選5品の一つとして紹介されました。

2026年11月現在、公式サイトに掲載されている2026～2027年シーズンの蟹会席は、1名22,000円～30,250円（税込）。基本のかにしゃぶ会席と刺し焼き蟹尽くし会席は同価格ですが、料理の構成は異なります。さらにゴールド、プレミアム、フルプレミアムと段階的に内容が充実する仕組みです。営業時間、予約条件、個室、駐車場など、実際に訪問する前に押さえておきたい情報も整理しました。

【店舗情報】割烹たけし金沢とは？片町で冬の蟹が人気を集める理由

割烹たけしは、石川県金沢市片町2丁目32-4にある日本料理・割烹料理店です。繁華街の片町エリアに位置し、金沢の旬の食材を生かした料理と、カウンターや完全個室を備えた店内が特徴です。

金沢市観光協会の観光情報サイト「金沢旅物語」でも紹介されており、加賀野菜、のど黒、ずわいがに、香箱がに、ぶり、甘えび、能登牛など、北陸の食材を幅広く楽しめる店として掲載されています。

冬の看板料理は加能ガニを中心とした蟹尽くし会席

割烹たけしの冬の看板商品は、石川県産ずわいガニのブランドである加能ガニを基本に構成した蟹尽くし会席です。

特徴的なのは、単に蟹を大量に盛り付けるだけではなく、刺し、焼き、蒸し、揚げ、しゃぶしゃぶといった異なる調理法を組み合わせている点です。同じずわいガニでも、刺身では身の繊細な食感、炭火焼きでは香ばしさ、鍋では出汁とともに楽しむ味わいが生まれます。

公式サイトによると、蟹尽くし会席の提供期間は2026年10月16日から2027年3月末までの予定です。冬の金沢旅行で蟹を目的に食事場所を探している人にとって、候補に入る一軒です。

テレビ番組での紹介も知名度を後押し

2025年12月28日放送の「バナナマンのせっかくグルメ！年末SP」では、割烹たけしの料理が「町を代表する王道グルメ」として厳選5品の一つに選ばれました。

また、公式サイトでは2025年の「ベストオブベスト」に選ばれた人気プランとして蟹尽くし会席を紹介しています。こうしたメディア露出に加え、冬季の予約需要が集中することも、早めの予約が推奨される背景にあります。

【2026年最新】蟹尽くし会席6種類を料金・料理内容で徹底比較

2026～2027年シーズンの公式料金は、22,000円、24,750円、27,500円、30,250円の4段階です。基本の2コースにゴールドプランが加わり、さらにプレミアムとフルプレミアムが用意されています。

特に比較したいのは、22,000円の2コースです。どちらも全8品で価格は同じですが、メインとなる調理法と食事の内容が異なります。

蟹会席の公式料金・内容比較表 ① かにしゃぶ蟹尽くし会席：鍋を中心に楽しみたい人向け

22,000円の基本コースです。

公式のお品書きでは、紅ずわいがにの身出し、蒸しずわいがに、かに茶碗蒸し、香箱がに、かに天ぷら、かにしゃぶ鍋、うどん、季節のデザートという構成になっています。

特に注目したいのは、会席の中心となるかにしゃぶ鍋です。蟹の身を鍋で楽しみ、最後はうどんで締める流れになっています。

蟹を鍋料理としてじっくり味わいたい人や、複数の調理法を楽しみながらも、温かい料理を中心に食事を進めたい人に向いています。

食事は追加料金で変更可能です。

• 絶品かに雑炊への変更：プラス1,320円
• 土鍋ごはんへの変更：プラス1,760円

② 刺し焼き蟹尽くし会席：蟹の素材感と香ばしさを重視

同じく22,000円の全8品コースですが、こちらは蟹刺しと炭火焼き蟹が主役です。

公式メニューでは、紅ずわいがにの身出し、かに刺し、炭火焼き蟹、かに茶碗蒸し、香箱がに、かに天ぷら、蟹吸物、土鍋ごはん、季節のデザートが掲載されています。

かにしゃぶ会席との大きな違いは、鍋料理を中心にするのではなく、刺身と焼き物を組み合わせている点です。

蟹の身そのものの食感を楽しみたい人や、炭火焼きならではの香りを重視する人には、こちらの方が選びやすいでしょう。

③ ゴールドプラン：ゆでずわいがにを追加したい人向け

ゴールドプランは、基本会席にゆでずわいがにを追加した全9品の構成です。料金は24,750円。

基本コースとの差額は2,750円です。しゃぶ会席、刺し焼き会席のどちらにもゴールドプランが用意されているため、好みの調理法を選びながら、ゆで蟹も追加できます。

基本コースだけでは少し物足りないと感じる人や、複数の蟹料理をしっかり味わいたい人に適した中間プランです。

④ プレミアム蟹尽くし会席：刺し・焼き・しゃぶを一度に楽しむ

料金は27,500円、全10品です。

公式サイトでは、刺し焼き蟹尽くし会席をベースに、蒸しずわいがにとかにしゃぶ鍋を加えた構成として紹介されています。

基本の刺し焼き会席では鍋料理が中心ではありませんが、プレミアムでは蟹刺し、炭火焼き、蒸し蟹、かにしゃぶを一度に楽しめます。

蟹の調理法を一つに絞りたくない人や、金沢旅行のメインイベントとして蟹料理を満喫したい人におすすめの選択肢です。

⑤ フルプレミアム蟹尽くし会席：最上位の11品構成

6種類の中で最も高額なのが、30,250円のフルプレミアムです。

プレミアムの料理に、ゆでずわいがにと絶品かに雑炊を追加した全11品。蟹刺し、炭火焼き、蒸し蟹、かにしゃぶ、ゆで蟹を組み合わせ、最後の食事まで蟹を楽しめる内容です。

基本の22,000円コースと比較すると、差額は8,250円。料理の種類と品数を重視する人や、特別な記念日の食事、接待などで利用したい人に向いています。

2人で利用した場合のコース料金

料金を決める際には、1名あたりの金額だけでなく、同行者を含めた総額も把握しておきたいところです。

• 22,000円コース：2名で44,000円
• 24,750円コース：2名で49,500円
• 27,500円コース：2名で55,000円
• 30,250円コース：2名で60,500円

いずれも料理の基本料金を単純に2名分にした金額です。飲み物や追加料理、部屋代などが発生する場合は別途予算を考えておきましょう。

【蟹の産地と旬】香箱がに・加能ガニ・のど黒・加賀野菜の魅力

加能ガニは石川県産ずわいがにのブランド

割烹たけしの蟹会席で中心となる食材が、石川県産のずわいがに「加能ガニ」です。

加能ガニは、石川県で水揚げされる雄のずわいがにのブランド名です。石川県の冬の味覚を代表する存在で、蟹料理を目的に金沢を訪れる観光客からも人気があります。

ただし、割烹たけしの公式サイトには、漁獲状況によって県外産のずわいがにを使用する場合があるとの説明があります。昨シーズンの加能ガニ使用率は92％と公表されています。

つまり、加能ガニを基本とした会席ではあるものの、すべての提供日に石川県産の蟹が保証されるわけではありません。産地にこだわる場合は、予約時に当日の仕入れ状況を確認するのが確実です。

香箱がには11月・12月のメニューで注目したい食材

香箱がには、ずわいがにの雌にあたる石川県の冬の味覚です。雄の加能ガニとは異なり、比較的小ぶりながら、内子や外子など独特の味わいを楽しめることが特徴です。

割烹たけしの2026年11月・12月のお品書きでは、香箱がにが蟹尽くし会席に組み込まれています。基本のかにしゃぶ会席、刺し焼き会席、ゴールド、プレミアムなどで提供される構成です。

一方、公式サイトでは1月から香箱がにをゆでずわいがにに変更すると案内されています。

この変更は、季節による食材の違いを理解するうえで大切です。11月・12月に訪れる場合と1月以降に訪れる場合では、同じ価格のコースでも一部の料理が異なります。

のど黒や加賀野菜も金沢らしい楽しみ

割烹たけしは蟹だけを専門に提供する店ではありません。

金沢市観光協会の紹介では、加賀野菜、のど黒、ぶり、甘えび、能登牛なども扱う料理店として掲載されています。

加えて、2026年11月の公式単品メニューには、次のような料理が掲載されています。

• のど黒炙り：2,200円（税込）
• のど黒塩焼き：2,200円（税込）
• 香箱がに：2,310円（税込）
• ガスえび：1,650円（税込）
• 甘えび：880円（税込）
• 能登牛石焼50g：1,650円（税込）

これらは2026年11月に掲載されている単品メニューの価格であり、提供状況や仕入れによって変更される可能性があります。

また、公式サイトでは単品メニューを毎月更新しており、店主が手書きの献立で旬の食材を紹介しています。蟹会席以外の料理も気になる場合は、訪問月の最新メニューを確認するとよいでしょう。

【口コミ・評判】割烹たけしは本当に満足できる？評価と実際の利用傾向

割烹たけしの口コミを確認する際には、評価点だけでなく、料理、接客、利用目的、会計金額を分けて見ることが大切です。

ホットペッパーグルメの評価は4.8、口コミ94件

2026年11月時点で確認できるホットペッパーグルメの掲載情報では、割烹たけしは4.8点、口コミ94件となっています。

掲載されている利用シーンは、家族・子供との食事、友人との食事、接待・会食、デート、会社の宴会などです。特定の利用目的に限定されず、幅広い場面で利用されていることが分かります。

ただし、口コミサイトの評価は投稿者や集計方法によって変動します。4.8という数字だけで、すべての利用者が同じ満足度を得られると判断することはできません。

2026年10月の口コミで確認できる評価ポイント

2026年10月の投稿には、料理のおいしさと接客の良さを評価し、再訪したいという趣旨の感想が掲載されています。

また、同月の利用記録には、2名での友人との食事や家族での利用が見られます。9月の投稿には、5名での接待・会食や複数回利用している投稿者の記録もあります。

過去の口コミでは、のど黒や蟹などの地元食材、個室の雰囲気、料理人の接客に触れた感想も確認できます。

口コミから考えるメリットと注意点

公開されている情報を整理すると、割烹たけしの評価要点は次のようになります。

評価されているポイント

• 蟹やのど黒など、北陸らしい食材を使った料理。
• カウンターから完全個室まで選べる座席構成。
• 接待や家族の会食など、複数の利用目的に対応していること。
• 料理だけでなく接客についても好意的な感想があること。

来店前に注意したいポイント

• 冬の蟹会席は1名22,000円以上と、一般的な居酒屋より予算が高い。
• 蟹シーズンにはコースの選択や予約条件が限定される。
• 仕入れ状況によって蟹の産地や料理内容が変わる場合がある。
• 追加料理や飲み物などを含めると、総支払額はコース料金だけでは決まらない。

特に重要なのは、口コミの評価点と価格帯をセットで考えることです。普段使いの飲食店を探している人と、金沢旅行で特別な蟹会席を楽しみたい人では、満足度を判断する基準が異なります。

【予約方法・営業時間】2026年冬の予約条件と来店前の注意点

予約方法は電話・ショートメッセージ・ネット予約

割烹たけしの公式案内では、電話とショートメッセージによる予約・問い合わせを受け付けています。

• 電話：076-234-2121
• ショートメッセージ：090-3296-1899
• ネット予約：ホットペッパーグルメの予約ページ

公式サイトでは、営業時間中など電話がつながりにくい場合に、ショートメッセージでの問い合わせを推奨しています。

蟹尽くし会席は人気が集中する季節商品です。旅行日程が決まった段階で、空席と希望コースを確認しておくと安心です。

2026年11月・12月はコースや曜日による予約制限に注意

2026年11月6日以降の公式案内では、コース料理と蟹尽くし会席を中心とした営業に切り替わっています。

特に11月・12月は、曜日や日付によって予約できるプランが異なります。

• 11月：全日、蟹尽くし会席を含むコースのみの提供。金曜・土曜や指定日はプレミアム、フルプレミアムのみの受付となる日があります。
• 12月：金曜・土曜はプレミアム会席またはフルプレミアム会席のみの受付となる案内があります。
• 12月～翌3月末：金曜・土曜・祝日・祝前日は蟹尽くし会席のみの提供となる日があります。

また、蟹尽くし会席の提供期間中は、席のみの予約や単品メニューでの予約を受け付けていないと公式サイトに記載されています。

希望するコースが決まっていても、訪問日によっては予約できない場合があります。予約時には日付、人数、希望プランを伝えて確認しましょう。

営業時間は通常期と蟹シーズンで異なる

店舗の基本営業時間は以下のとおりです。

• 月曜～木曜：17:30～22:00
• 金曜・土曜・祝日・祝前日：17:00～22:00
• 料理・ドリンクのラストオーダー：21:15
• 定休日：日曜日（その他不定休あり）

加えて、公式サイトでは11月から3月末までの冬季営業時間について、金曜・土曜・日曜・祝日・祝前日は17:00～23:00とする案内も掲載されています。

通常の営業案内では日曜日が定休日となっているため、日曜や祝日前後に利用する場合は、当該日の営業カレンダーで確認することをおすすめします。

予約時に確認しておきたいこと

予約時には、次の項目を確認しておくと当日の行き違いを防げます。

• 希望する蟹会席の種類と料金。
• 希望日のコース受付条件。
• 個室の利用可否と部屋代。
• アレルギーや苦手な食材への対応。
• 追加料理や飲み物を含めた予算。
• キャンセルや人数変更の期限。

特に蟹尽くし会席は2名以上からの予約となるコースが掲載されています。1名での利用を考えている場合は、事前に店舗へ相談してください。

【アクセス・個室・駐車場】金沢市片町の店舗情報を確認

住所とアクセス方法

割烹たけしの所在地は、次のとおりです。

• 住所：〒920-0981 石川県金沢市片町2-32-4
• 電話番号：076-234-2121
• 最寄りの鉄道駅：北陸鉄道石川線・野町駅

食べログ掲載情報では、野町駅から徒歩約13分と案内されています。

店舗の公式アクセス案内では、犀川大橋そばの8番らーめん付近を曲がり、犀川沿いに進むルートが紹介されています。片町エリアから向かう場合は、店舗の住所を事前に地図アプリへ登録しておくとスムーズです。

駐車場は店舗裏手に用意

車で訪れる人にとって重要なのが、駐車場の利用方法です。

公式サイトによると、駐車場は店舗裏手にあり、住所は金沢市片町2丁目32-18です。店舗正面から向かうと一方通行の関係で大回りになるため、公式案内では「金沢風と翼」を目印にして、先に隣接する駐車場へ車を停める方法が紹介されています。

ただし、駐車場の利用時には車の鍵をスタッフに預ける必要があると公式サイトに明記されています。

車の鍵を預けることに抵抗がある人や、運転に関する特別な事情がある人は、予約時に駐車場の利用条件を確認しておきましょう。

完全個室は2名から最大50名まで対応

割烹たけしは、カウンターやテーブル席に加え、掘りごたつ式の完全個室を備えています。

公式サイトでは、全11部屋の個室を用意し、2名から最大50名までの利用に対応すると案内しています。

公式の座席案内には、少人数向けの2～3名、2～4名の部屋から、7名、10名、14名規模の個室まで掲載されています。大人数の宴会や会合についても相談できる構成です。

金沢市観光協会の情報でも、カウンター、テーブル、掘りごたつ式個室を備え、団体利用にも対応する施設として紹介されています。

個室利用が向いているシーン

• 接待・会食：周囲を気にせず、落ち着いた空間で蟹会席を楽しみたい場合。
• 家族旅行：親世代や子供を含めた食事会を計画している場合。
• 記念日：誕生日や結婚記念日など、特別な日の食事。
• 会社の宴会：人数に合わせて個室を確保したい場合。

ただし、個室は部屋数や人数に限りがあります。蟹シーズンの週末や年末に利用する場合は、コースと合わせて早めに希望を伝えておくことが大切です。

【プロの結論】割烹たけしの蟹会席はどのコースを選ぶべき？

割烹たけしの蟹会席を比較するうえで重要なのは、単純に高額なコースを選ぶことではありません。自分が蟹のどの調理法を楽しみたいのか、どの程度のボリュームを求めるのかを基準にすると、納得できる選択ができます。

予算を抑えながら蟹尽くしを楽しみたい人

おすすめは22,000円の基本会席です。

鍋を中心に楽しみたいなら、かにしゃぶ蟹尽くし会席。蟹刺しと炭火焼きを重視するなら、刺し焼き蟹尽くし会席を選びましょう。同じ価格なので、料理の好みで決められます。

蟹の種類や調理法をもっと楽しみたい人

24,750円のゴールドプランが候補です。基本会席にゆでずわいがにが加わるため、追加の蟹料理を楽しめます。

加えて、刺し・焼き・蒸し・しゃぶしゃぶを幅広く味わいたいなら27,500円のプレミアムがおすすめです。

金沢旅行のメインイベントにしたい人

予算に余裕があり、蟹料理を最後まで満喫したいなら30,250円のフルプレミアムが選択肢になります。

ゆでずわいがにと蟹雑炊まで含まれる11品構成は、今回の6プランの中で最も充実した内容です。

おすすめできる人・事前に検討したい人

おすすめできる人

• 金沢で本格的な冬の蟹会席を楽しみたい人。
• 加能ガニや香箱がになど、北陸の季節食材に関心がある人。
• 蟹刺し、焼き蟹、かにしゃぶを食べ比べたい人。
• 個室で家族や仕事関係者と会食したい人。
• 食事そのものを旅行の大きな目的にしている人。

事前に検討したい人

• 1名数千円程度の夕食を希望している人。
• 席だけ予約して当日好きな料理を選びたい人。
• 蟹の産地を石川県産に限定したい人。
• 日曜日など、営業日が変則的な日に利用したい人。
• 駐車場で車の鍵を預けることに抵抗がある人。

特に、石川県産の加能ガニにこだわる場合は、昨シーズンの使用率92％という公式情報だけで判断せず、当日の産地を直接確認することが大切です。

割烹たけし金沢に関するよくある質問（FAQ）

Q1：割烹たけしの蟹尽くし会席はいくらですか？
2026～2027年シーズンの公式料金は1名22,000円～30,250円（税込）です。基本会席が22,000円、ゴールドが24,750円、プレミアムが27,500円、フルプレミアムが30,250円です。

Q2：かにしゃぶ会席と刺し焼き会席は何が違いますか？
かにしゃぶ会席は蟹しゃぶ鍋とうどんが中心です。刺し焼き会席は蟹刺し、炭火焼き蟹、蟹吸物、土鍋ごはんを楽しめます。どちらも基本料金は22,000円です。

Q3：香箱がには何月まで食べられますか？
2026年の公式メニューでは11月・12月に香箱がにを提供する構成です。公式サイトでは1月からゆでずわいがにに変更すると案内されています。

Q4：加能ガニは必ず食べられますか？
加能ガニを基本に使用していますが、水揚げ状況によって県外産のずわいがにを使用する場合があります。昨シーズンの加能ガニ使用率は92％です。産地にこだわる場合は予約時に確認してください。

Q5：蟹会席は予約なしでも食べられますか？
蟹尽くし会席は事前予約が基本です。提供期間中は席のみの予約や単品予約を受け付けていないと公式サイトに案内されています。

Q6：割烹たけしに駐車場はありますか？
店舗裏手に駐車場があります。公式案内では金沢市片町2丁目32-18が駐車場の所在地として紹介されており、利用時には車の鍵をスタッフに預ける必要があります。

Q7：割烹たけしに個室はありますか？
あります。公式サイトでは全11部屋の完全個室を案内しており、2名から最大50名まで対応可能です。希望人数と日時を伝えて空き状況を確認してください。

Q8：割烹たけしの定休日はいつですか？
基本的には日曜日が定休日です。ただし、祝日や祝前日、蟹シーズンには営業日が変わる場合があります。訪問予定日の営業カレンダーを確認してください。

割烹たけしは、金沢市片町で加能ガニを中心とした蟹尽くし会席を提供する日本料理店です。2026～2027年シーズンは、22,000円から30,250円までの6プランが用意されており、かにしゃぶ、刺し焼き、ゴールド、プレミアムと好みに合わせて選べます。

最初に検討したいのは、22,000円の基本2コースです。鍋を楽しみたいならかにしゃぶ、蟹刺しや炭火焼きを楽しみたいなら刺し焼き。両方を一度に味わいたい場合は27,500円のプレミアムが有力候補になります。

また、11月・12月には香箱がにが組み込まれ、1月以降はゆでずわいがにに切り替わるなど、訪問時期によって料理の内容が変化します。産地についても水揚げ状況による変更があるため、予約時の確認が欠かせません。

営業時間や曜日別の予約制限、完全個室の空き状況、駐車場の利用条件も事前に確認しておきましょう。特に冬の週末や年末は、希望するプランが限定される可能性があります。

金沢で冬の味覚をしっかり堪能したい人にとって、割烹たけしは検討する価値のある一軒です。料理の内容と予算を比較し、旅行日程に合った会席を選ぶことが、満足度の高い食事につながります。

主な情報照合先

- 割烹たけし公式サイト（2026～2027年蟹会席・料金・予約条件・営業時間）
- 金沢市観光協会「金沢旅物語」（店舗・食材・施設情報）
- ホットペッパーグルメ（口コミ・評価・営業情報）
- 公式駐車場案内

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